Revuelto de tofu con gulas del bosque

La comida vegana puede llegar a ser un verdadero reto para algunas personas, especialmente cuando están iniciando su transición a este estilo de alimentación y les cuesta encontrar sustitutos a sus platos preferidos. Por ello, te ofrecemos esta receta de revuelto de tofu con gulas del bosque, preparado con el delicioso sabor de las Tortas de Aceite con Romero y Tomillo de Inés Rosales.

Esta receta es muy fácil de preparar por lo que, siguiendo unos sencillos pasos, podrás tener listo un plato delicioso y muy saludable con el que podrás sorprender a todos tus invitados.

Si deseas conocer más recetas veganas que incorporen nuestras Tortas de Aceite, también puedes visitar @fromlosttotheveggie y enterarte de todas las posibilidades que tienes con la gastronomía veggie.

Ingredientes para el revuelto de tofu

Tortas de Aceite con Romero y Tomillo de Inés Rosales

5 o 6 Setas Cado. Si no tienes, puedes utilizar el doble de Setas Ostra.

2 dientes de ajo.

2 cayenas.

1 cucharada de copos de Alga Nori..

Aceite de lino.

AOVE y sal.

30 gramos de tofu firme.

1 cucharadita de ajo en polvo.

½ cucharadita de cúrcuma.

2 cucharadas de sustituto de huevo.

Sal y pimienta al gusto.

80 ml de bebida de soja sin azúcar. Este ingrediente es opcional si deseas que el revuelto quede más jugoso

Sal kalanamak.

Elaboración del revuelto de tofu

Para llevar a cabo esta receta de revuelto de tofu con gulas del bosque vamos a seguir los siguientes pasos:

• Corta las setas en tiras para imitar la forma de las gulas.
• Calienta en un sartén AOVE y saltea los ajos cortados en láminas junto a las cayenas.
• Incorpora a la sartén las setas con el Alga Nori y continúa salteando hasta que se doren todos los ingredientes.
• Aparta del fuego la sartén y agrega sal al gusto y un chorrito de aceite de lino.
• Prepara ahora el revuelto de tofu. Comienza por escurrir bien el tofu y desmenuzarlo.
• Mezcla el ajo en polvo, la cúrcuma, el sustituto de huevo, sal, pimienta y AOVE.
• Saltea el tofu en esta mezcla y agrega bebida vegetal si deseas que el plato quede más caldoso.
• Retira la sartén del fuego e incorpora las setas. Por último, puedes añadir sal negra por encima para darle un toque especial al plato.

Coloca en el plato tu receta y acompáñala con las Tortas de Aceite con Romero y Tomillo de Inés Rosales que aportarán un toque de sabor muy especial.

¡Y así quedaría listo nuestro revuelto de tofu con gulas del bosque! No olvides darte una vuelta por otras de nuestras recetas para conocer más alternativas saludables que estamos seguros que te encantarán.