Aquí te enseñamos una receta de tarta de queso que se prepara sin horno y siempre sale bien. Con el toque especial de las Tortas legítimas y Acreditadas. ???? Sin horno, facilísima y refrescante
1 paquete de Tortas Inés Rosales con Limón
250 g de queso crema tipo Philadelphia
200 ml de nata líquida especial para mont
El zumo de 1 limón (y la ralladura para decorar si quieres)
un sobre de gelatina
4 cucharadas de azúcar, unos 100 g (regula el azúcar a tu gusto)
100 g de mantequilla fundida
Un molde desmontable de 20 cm
????Trituramos las tortas en una picadora hasta que queden reducidas a harina. También lo puedes hacer en un mortero.
????Las mezclamos con la mantequilla derretida y colocamos la mezcla de base en el fondo de un molde desmontable. Presionamos bien para que se compacte. Metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.
????En el vaso de la batidora mezclamos bien la nata con el queso crema y el azúcar.
????Batimos bien para que quede una mezcla lisa y uniforme.
????Calentamos en el microondas el zumo de limón y un poco de agua hasta completar 250 ml. Hay que calentar al menos 2 minutos para que esté muy caliente.
????Diluimos la gelatina muy bien en ese líquido caliente hasta que se disuelva por completo y la añadimos al vaso de la batidora con la nata y el queso. Seguimos batiendo para que se mezcle todo muy bien.
????Ponemos esta mezcla en el molde sobre la base de tortas. Hay que hacerlo despacio para evitar que se deteriore la base. Aplanamos la superficie y dejamos enfriar en la nevera al menos 3 horas para que cuaje bien la tarta.
????Podemos decorar la tarta de queso con tortas de Inés Rosales con tiras de ralladura de limón, o poner sobre la superficie un poco de gelatina líquida de limón para que cuaje y haga un bonito efecto transparente, como hemos hecho nosotros. También podemos partir unas tortas sobre la tarta a modo de cobertura.
