Deliciosa, perfecta como postre o para tomar en la merienda acompañada de un café o un té, esperamos que os guste y os animéis a hacerla????
3 huevos
150 gr de azúcar
120 ml de aceite de oliva
1 yogur griego
150 gr de harina de trigo
1 cdta. de levadura
1 cdta de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
2 zanahorias ralladas
Frosting:
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de queso crema
50 gr de azúcar glas
3 cdas. de leche condensada
2 tortas con naranja Inés Rosales
Unas nueces pecanas
Ralladura de naranja
En un bol, bate el huevo junto con la leche, la miel y el aceite de coco derretido. Mezcla bien.
Añade la harina y la levadura y mezcla. Reserva.
Corta una manzana en medias lunas finas.
Pon en una sartén de unos 24 cm de diámetro un par de cucharadas de azúcar. Encima coloca los trozos de manzana y las tortas Inés Rosales en trozos y vierte encima la masa que has preparado antes.
Pon la sartén al fuego al mínimo y tápala. Deja que se cocine unos 15 minutos y sirve decorando con anís estrellado y unos trozos de manzana.
