2 Tortas de Aceite Inés Rosales con Romero y Tomillo
500 g de carne picada de cerdo y ternera
Sal
Un huevo
Harina
1 Cebolla
1 diente de ajo
1/4 l de cerveza
Estas albóndigas están increíblemente buenas y es que están hechas con tortas saladas, Inés Rosales con Romero y Tomillo. Un plato de lo más tradicional con un aroma muy especial.
Mezclamos en un bol las tortas, la carne picada y la sal. Añadimos el huevo y volvemos a mezclar hasta que quede todo bien ligado. Hacemos bolas con la mezcla, todas del mismo tamaño
Las enharinamos. Las doramos en una olla con aceite de oliva.
En la misma olla ponemos 1 cebolla y un diente de ajo.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos 1 cucharada de harina.
Cocinamos un minuto.
Añadimos un vaso de agua y una lata de cerveza.
Dejamos que se evapore el alcohol. Cocinamos las albóndigas 15 minutos en la salsa.
