4 TORTAS CON TOMILLO Y ROMERO INÉS ROSALES
200 G DE SETAS VARIADAS
4 HUEVOS XL
1 DIENTE DE AJO
SAL
ACEITE DE OLIVA
<spanitemprop=»description»>Sácale partido a las setas que estamos de temporada y hazte una cena saludable y rápida. Os va a encantar ¡seguro!, a los peques también porque tienen un sabor suave y junto con el huevo queda super jugosito. Las añadimos a nuestras Tortas de Aceite saladas con Romero y Tomillo para añadir un sabor aún más a cena campera ¡cenamos de maravilla!
Limpiamos y troceamos las setas. Podemos usar de temporada ahora que estamos en la época. También sirven champiñones y setas cultivadas.
En una sartén ponemos 50 ml de aceite de oliva.
Añadimos un diente de ajo aplastado
Dejamos que se dore y añadimos las setas.
Las hacemos a fuego medio.
En un bol amplio, batimos 4 huevos con un poco de sal y pimienta.
Añadimos las setas que acabamos de hacer.
Removemos bien.
* TRUCO PARA QUE OS QUEDE CREMOSO
Ponemos una olla pequeña con un poco de agua al fuego.
Cuando empiece a echar vapor, ponemos encima la mezcla de huevos y setas.
Tardará un par de minutos en empezar a cuajar.
Cuando empiece a cuajar, vamos removiendo continuamente.
Apartamos cuando estén a nuestro gusto.
Quedará un revuelto muy cremoso.
